在临床中，经常遇到贫血的患者，有月经过多引起的，有饮食营养不良引起的，有消化系统消化吸收功能异常引起的，有肿瘤引起的，还有化疗等治疗后骨髓抑制引起的，由此种种。一般情况下，贫血症状有乏力、头晕眼花、失眠健忘、食欲下降、心慌、怕冷、面色苍白等等，此时养血尤为重要。中医讲求药食同源，中医认为，生活中的一些食物就具有一定的补血作用，比较少出现显著的副作用，我们来了解一下药食同源的优秀补血食物—桑椹。
中医理论认为，黑色和红色的食物多有补血的功效，认为肾属水，在色属于黑色，黑色的食物多入肾，有助于肾藏精纳气，肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾，而藏于肝中。
桑椹味甘、酸，性寒，归肝、肾经，有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、乌发明目等功效。早在两千多年前,桑堪已是中国皇帝御用的补品，由于其药食两用的作用，在民间被称为“民间圣果”。
《本草经疏》记载：“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药，消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。”《本草纲目》称“桑椹，一名文武实。单食，止消渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人人聪明、变白、不老。多收暴干为末，蜜丸日服（藏器）；捣汁饮，解中酒毒；酿酒服，利水气消肿。”
现代研究显示，含有丰富的活性蛋白、19种氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其中钙含量为橙、草莓的1.5～3.0倍，为葡萄、杏的4～5倍，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。其含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇等，桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。
桑椹的作用：
1.健脾胃助消化：
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进消化，故有良好的助消化作用。
2.乌发美容抗衰老
桑葚中含有丰富的营养物质和乌发素，能改善发质改善局部血液循环，因此起到一定的美容美发抗衰老作用，爱美的朋友可以多选用。
3.预防血管硬化
桑葚中含有多种脂肪酸、鞣酸、苹果酸、维生素C等营养物质及丰富的白黎芦醇，因此具有一定的抗氧化作用，因此可以防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而起到一定的保护血管、神经损伤作用，另外，还具有一定的降低血小板聚集作用，因此是防止动脉硬化有益食材。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量白藜芦醇，白藜芦醇具有一定的控制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、 黑色素瘤、白血病等多种肿瘤干细胞的自我更新能力。
5.明目
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑椹的禁忌
1、本品性寒，脾胃虚寒容易腹泻的朋友尽量少服用。
2、桑葚子含糖分较高，糖尿病患者尽量少选用。
3、对本品过敏者忌服用。
图片来源于网络
作者简介：
王芬博士，北京中医药大学中西医结合临床医学博士，主任医师、副教授。
陈文强博士，北京中医药大学中医临床博士，美国执业针灸师。原北京宣武医院中医科主任医师，教授，博士研究生导师。
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