故乡的美食，是游子心中永远的白月光。 我们对于家乡的思念，似乎总会体现在食物上。 一道道故乡的美食，穿过时光的帷幕抵达舌尖，那是令人沉醉的旧日时光，也是远行路上的乡愁行囊。2024华府《同心欢乐》新年晚会重要的组成部分，华府民众都超级喜爱的小吃美食品鉴会将于2024年1月6日（星期六）的下午3：00开始在Gaithersburg High School的餐厅举行，届时您将可以品尝各个校友会带来的地方美食！全部美食都将由校友与家属们亲手制作，家常烹饪、选材精良、纯正配方、我们竭尽全力为您带来地道的传统风味-家乡的味道，一解乡愁。快来看看下面的美食吧。
四川美食主要以麻辣鲜香为主，较为著名的就是四川火锅。 不管是寒冷的冬季还是炎热的夏季，都是当地人非常喜爱的。 另外还有宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝等著名川菜。 四川各地的小吃也非常丰富，例如：担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、酸辣豆花等等。
担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席 成都小吃-担担面点心。
龙抄手
龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸 成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的 成都小吃-钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩.。
鸡丝凉面
鸡丝凉面是四川省地方传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。
豆花
流传2000多年的“国民美食”，是黄豆经过浸泡，撵磨，点卤，静置，等流程才能呈现的食材。豆花没有味道，形状可塑性极强，色洁白，质地软糯，含有丰富的植物蛋白。在家制作很方便简单，让你的早餐更加营养、丰富。可以根据个人喜好做多种口味的豆腐脑儿，每天变换着花样来，怎么吃都不会腻。
要想一饱口福，快来大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会！
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2024大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会
时间：2024年1月6日(星期六)3:00PM-6:30PM
地点：Gaithersburg High School (101 Education Boulevard Gaithersburg, MD 20877) Cafeteria
大专联宣传部 更多信息请看大专联官网：CAAGW.ORG
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