伊尹辅佐商汤，建立商朝，他被称为“格于皇天”的天的代言人。他创制汤液的故事在民间广为流传。他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，被中国烹饪界尊为“中华厨祖”。厨圣，医师，贤相，伊尹到底是一个怎样的人呢？
据史料记载，伊尹，名挚，夏末商初人。相传他奴隶出身，后来做了厨吏。因商汤三聘，伊尹助其灭夏。商朝建立后，汤重用伊尹，让他打理商朝政务。由于太丁早死，商汤死后，按照兄终弟及制，由太丁的弟弟外丙、仲壬先后继任商王。但是外丙、仲壬继位不久也都死去。伊尹只好立商汤王的嫡长孙太甲为王。
商初连丧三王，政治出现危机。伊尹受商汤重托，深感任重道远，他把振兴商朝的希望寄托在太甲身上。《史记·殷本纪》中记载，太甲为王，不修德政，昏暗暴虐，破坏商汤法制。伊尹十分忧虑，多次规劝，太甲却丝毫不听劝。于是，伊尹命人在商汤墓所在地建立一座桐宫。就这样，他把太甲送入桐宫反省。
太甲面对祖父之墓日思夜想，最终意识到自己的错误。于是，他一边读书，一边扫陵，日久天长，逐渐让自己变了模样。在他思过期间，伊尹代他行政，日理万机，还时刻来桐宫看望他。转眼间，三年时光过去了，太甲已悔过自新，重新做人。
于是，伊尹亲自到桐宫迎接太甲复位。太甲复位后，痛改前非，勤修德政，以身作则，百姓安乐，社会安宁。伊尹特作《太甲训》褒奖太甲。后来，太甲励精图治，终成一位有作为的君王。伊尹连辅商朝数王，既为帝师，又代帝王行政，功高盖世，前无古人。他主张用“调和五味”之法来治理国家，把商朝治理得很好。后来，伊尹死后，商王沃丁难忘其恩，以天子之礼葬之，奉祀为“商元圣”。
《竹书纪年》记载：“沃丁既葬伊尹于亳，咎单遂训伊尹事，作《沃丁》。”《吕氏春秋》记载:“伊尹卒葬南亳。”《商丘县志》记载:“伊尹百岁殁，帝沃丁以礼致葬于亳，即其地也。”亳就是现在的商丘一带。如今，伊尹墓位于河南商丘虞城的魏堌堆村。墓前有伊尹祠，内塑其像，栩栩如生。每年这里都会举办伊尹古庙会，安徽、山东等地数不胜数的人都会来此地祭拜。
作者简介：罗保传，笔名阿宝，河南商丘人。系中国散文学会会员、河南省青作协会员、汝颖文化艺术馆文艺创作委员会会员。在《中国爱情诗刊》《中国风》《河南科技报》《甘肃农民报》《四川人文》《校园文学•传奇故事》《劳动者报》《商丘日报》《凤凰资讯报》等百家刊物发表作品百余篇。
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