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小麦不能吃吗?如果是癌症病人呢?

来源:非药而愈 阅读: 2024-04-02 10:27 我要评论



问:小麦不能吃吗?如果是癌症病人呢?


虫虫老师:尽管有一些观点认为,小麦特别是其谷蛋白(麸质)可能会造成很多健康问题,但事实上,目前科学研究仅证实乳糜症、麸质不耐受患者、免疫性甲状腺结节以及一些免疫性关节炎患者禁忌小麦制品,以免谷蛋白造成免疫过敏外,大部分正常人,包括癌症患者并不需要忌吃。




小麦以全麦形式摄取,是富有营养,高性价比的食物,结合美国最新研究指出,摄取全谷物分量较高者肝癌风险降低了近40%

而美国癌症研究中心和世界癌症研究基金会指出,日常吃包括全麦面包在内的全谷物,能降低结直肠癌的风险。

但如果小麦是精加工的,则难以拥有上述好处,甚至还会提高血糖,促进炎症反应,对癌症并不有利。




 

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