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问:蜂王浆含多种激素吗?乳腺癌患者能吃吗?
虫虫老师:事实上,蜂王浆中性激素含量并不高,相比很多动物性食物中的天然性激素水平是比较低的,牛、羊肉的雌二醇、孕酮等水平比蜂王浆高上百倍以上。但这并不代表蜂王浆没有类似的作用,在2010年一个研究表明,生蜂王浆其中含的3种不同游离脂肪酸,发现这些脂肪酸可以调节人体雌激素受体作用,虽然脂肪酸的结构完全不同于雌激素,却起着类似的作用。
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这种类雌激素是否能刺激乳腺上皮细胞,增加乳腺癌的发病风险呢?遗憾的是目前还没有权威的研究结果来支撑,仅仅只是在理论上谈风险。
另外,蜂王浆的蛋白质是另一个问题,研究表明它具有和动物蛋白类似的提高生长激素IGF-1水平,高IGF-1可刺激生殖器官细胞增殖,提升癌变风险。
考虑到以上,蜂王浆并非我们必须吃的食物,“滋补”作用也只是普通营养价值,所以乳腺癌患者或较高风险者还是需要慎重;鉴于上面提及牛羊肉的雌激素含量高得多,乳腺癌患者还需要警惕日常吃肉问题。
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